Tinga de pollo

Tinga de pollo

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Tinga de pollo .

Ingredientes

• suficiente de agua
• 1/4 cebollas
• 1 cabeza de ajo
• suficiente de cilantro fresco
• 2 pechugas de pollo
• 6 jitomates
• 1/3 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 220 gramos de chile chipotle
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cebollas
• suficiente de sal y pimienta

Direcciones

1. En una olla hierve el agua y cocina el pollo con la cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal alrededor de 50 minutos o hasta que esté cocido. Reserva el caldo y desmenuza el pollo.
2. Para el caldillo, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, una taza de caldo de pollo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla tersa.
3. En un sartén profundo, cocina la cebolla fileteada con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el caldillo, deja que suelte el hervor y cocina alrededor de 20 minutos. Añade el pollo, sazona y cocina 10 minutos más. Sirve y acompaña con tostadas y frijoles.