Terrina de frutas

Terrina de frutas

¿Qué tal intentar esta receta de Terrina de frutas en este fin de semana?

Ingredientes

• 8 sobres de grenetina
• 1 taza de agua, fría
• 250 gramos de fresa, lavadas, y cortadas en trocitos
• 1 kiwi, pelado y rebanado
• 4 higos, rebanados
• 1 litro de jugo de uva
• 1/4 tazas de vino, dulce
• 1/2 litros de agua
• 1 taza de azúcar

Direcciones

1. Hidrata la grenetina en el agua fría.
2. Seca bien las frutas con papel absorbente (mientras mas secas estén, mejor se adhieren a la gelatina); reserva.
3. Calienta un poco el jugo de uvas, vino y resto del agua en una olla, para disolver el azúcar y la grenetina ya hidratada. Vierte un poco en un molde (que debe estar previamente humedecido y refrigerado, y deja enfriar esta mezcla hasta que comience a espesar, pero sin que se cuaje.
4. Extiende en el molde las frutas por capas, cada una de una variedad determinada, sella el conjunto con la gelatina restante no muy caliente, y refrigera por dos horas, o hasta que cuaje completamente.
5. Desmolda cuidadosamente, puedes decorar con frutas para servir.