Tempura de Camarones

Tempura de Camarones

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Tempura de Camarones .

Ingredientes

• 500 gramos de camarón grande, sin cabeza
• 1 taza de calabaza, cortada en rodajas
• 1 taza de camote, cortado en rodajas
• 1 taza de papa, cortada en rodajas
• 3 tazas de harina
• 3 huevos
• 1/2 tazas de agua, fría
• 1/2 latas de agua mineral
• 1/2 cucharadas de jengibre
• soyas
• sakes
• aceites de soya, para freir
• 2 cebollín, picado

Direcciones

1. Prepara los camarones lavándolos muy bien, quitando la cáscara y retirando con un cuchillo los intestinos.
2. En un recipiente hondo coloca media taza de harina.
3. En otro recipiente bate 1 huevo y agrega suficiente agua fría para hacer 1 taza, agrega 3/4 de taza de harina y mezcla un poco con un tenedor. Agrega 2 cucharadas de agua mineral y mezcla un poco más.
4. Calienta el aceite en un sartén hondo y coloca un plato con unas toallas de papel junto al sartén.
5. Pasa cada camarón o verdura primero por el harina y luego por la mezcla de huevo. Coloca en el aceite para freír y fríe hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-4 minutos. Puedes freír de 4-6 piezas cada vez.
6. Retira del aceite y coloca en las toallas de papel para retirar el aceite sobrante.
7. Ve haciendo más masa en base a como la vayas utilizando y fríe todas las verduras y los camarones.
8. Mezcla en un recipiente hondo soya, sake, el jengibre y cebollín picado.
9. Sirve el tempura en un platón y acompaña de la salsa.