Tataky de Atún con Crema de Coco

Tataky de Atún con Crema de Coco

Con estas recetas de Tataky de Atún con Crema de Coco aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 500 gramos de atún, (para el tataky)
• 500 gramos de aceite de oliva, (para el tataky)
• 70 gramos de soya, (para el tataky)
• 70 gramos de jugo de limón, (para el tataky)
• 6 gramos de cilantro fresco, (para el tataky)
• 3 gramos de sal, (para el tataky)
• 240 gramos de crema de coco, (para la crema de coco)
• 100 gramos de nata, (para la crema de coco)
• .75 gramos de goma de Xantano, (para la crema de coco)

Direcciones

1. Para el tataky:
3. Cortamos el atún en tiras, por otro lado mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una varilla, y marinamos el atún durante 24h.
4. Marcamos a la plancha por los cuatro lados, procurando que el centro quede crudo, cortamos y servimos con un poco de crema de coco.
5. Para la crema de coco:
7. Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora.