Tarta Tatin de Cebollas

Tarta Tatin de Cebollas

Tarta Tatin de Cebollas es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 2 cucharadas de margarina
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 6 cucharadas de azúcar morena
• 1 cebolla morada
• 1 cebolla blanca
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de tomillo seco
• al gusto de sal y pimienta
• 250 gramos de pasta de hojaldre
• suficiente de harina

Direcciones

1. Precalentamos en horno a 250°C.
2. Ponemos una sartén en la lumbre, agregamos la margarina, el aceite de olivo y el azúcar, mezclamos. Ponemos las cebollas cortadas en cuartos, cocinamos a fuego medio por 15 minutos o hasta que la cebolla este dorada y caramelizada.
3. Movemos y agregamos el vinagre, el tomillo, salpimentamos al gusto, dejamo reducir el líquido y retiramos del fuego.
4. En una superficie plana colocamos el harina y extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir el tamaño del refractario engrasado, para tartas que vamos a utilizar (23cm).
5. Vertemos en nuestro molde la preparación de cebolla que cocinamos antes y tapamos con la masa el refractario, cortamos los sobrantes.
6. Metemos al horno por 20 a 25 minutos y sacamos cuando este hecha y dorada la masa. Dejamos reposar por 10 minutos.
7. Desmoldamos poniendo un plato sobre el molde y le damos la vuelta.