Tarta San Valentín

Tarta San Valentín

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Tarta San Valentín .

Ingredientes

• 400 gramos de fresa
• 400 gramos de nata, para montar
• 400 gramos de queso mascarpone
• 2 bizcocho
• 2 naranjas
• 3 láminas de gelatina sin sabor
• azúcar, montar nata
• chocolates, en bolitas

Direcciones

1. Podemos empezar limpiando y cortando en filetes las fresas y reservamos.
2. Preparamos la hojas de gelatina.Las dejamos hidratando en un cuenco con agua fría el tiempo que venga especificado en el paquete, normalmente con 10 minutos es suficiente. Pasados esos 10 minutos, usaremos 3 ó 4 cucharadas soperas de la nata que vayamos a usar para disolver las hojas de gelatina.La cucharadas de nata deben estar calientes y sin montar.
3. Mientras se hidratan las hojas de gelatina vamos montando la nata. (Recordaros que para que la nata no nos de guerra a la hora de montar es conveniente que este bien fría y que el recipiente que usemos debera estar bien limpio y si esta tambien frio mucho mejor.Con una pizca de grasa que tenga el recipiente sera casi imposible que la nata se nos monte bien).
4. Una vez montada,le añadimos el queso y las cucharadas de nata con la gelatina disuelta, la gelatina debe estar templada, y mezclamos biencon movimientos envolventes de abajo hacia arriba con cuidado de que no se nos baje la nata.Esta mezcla podemos dividirla en 2 partes para usar solo de relleno de la tarta o podemos dividirla en 3 partes, 2 grandes para el relleno y otra mas pequeña para untar el lateral de la tarta como yo hice.Eso va a gusto del consumidor
5. Por último,antes de empezar a montar la tarta, prepararemos un zumo con las 2 naranjas para, con la ayuda de una cuchara, mojar los bizcochos.
6. Empezamos a montar la tarta.Colocamos de base una de las láminas de bizcocho, la mojamos con el zumo de naranja, echamos una de las partes de la mezcla nata-queso-gelatina que nos quede mas o menos uniforme repartida por toda la base y cubrimos con fresas.
7. Repetimos los pasos anteriores.Encima de las fresas ponemos la otra lámina de bizcocho, la mojamos con el zumo, cubrimos con la otra parte de la mezcla nata-queso-gelatina y terminamos con la capa final de fresas. Si queremos cubrir el lateral de la tarta, ahora es el momento.
8. Para terminar, falta la decoración. Yo use conguitos aunque podéis usar lo que os apetezca,lacasitos, nubes,bombones,gominolas... o simplemente las podéis dejar tal cual.Como os digo, eso ya es a vuestro gusto.Dejamos en la nevera de un día para otro para que cuaje bien y lista para disfrutar.