Taquitos de Jícama y Surimi

Taquitos de Jícama y Surimi

Que no te falte está receta de Taquitos de Jícama y Surimi en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 2 tazas de surimi, desmenuzado
• 1/4 cebollas moradas, finamente picada
• 2 ramas de apio, finamente picado
• 1/4 tazas de grano de elote
• 1/2 tazas de palmito, finamente picado
• 3/4 tazas de mayonesa
• 2 cucharadas de chile chipotle molido
• 1/2 cucharaditas de sal
• 4 gramos de probióticos, 2 sobres
• 1 aguacate, para el puré
• 1 cucharada de jengibre, rallado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de salsa de soya
• 12 rebanadas de jícama
• 2 mangos, cortado en cubos pequeños
• 1 taza de germen de alfalfa

Direcciones

1. Para el relleno, en un bowl mezcla el surimi con la cebolla morada, el apio, los granos de elote, los palmitos, la mayonesa, el chipotle, la sal y probiótico. Reserva.
2. Para el puré, con ayuda de un tenedor, haz puré el aguacate y mezcla con el jengibre, el jugo de limón y la salsa de soya.
3. Forma los tacos de jícama untando un poco de puré de aguacate sobre las rebanadas de jícama, agrega un poco del relleno de surimi, coloca cubitos de mango y termina con germen de alfalfa.