¡¡ Picadas Veracruzanas !!

¡¡ Picadas Veracruzanas !!

Para esas reuniones familares o con amigos y no sabes que brindar, con estas Picadas Veracruzanas quedarán muy satisfechos.

Ingredientes

• 1 kilo de masa (para las tortillas)
• 1 taza de agua (para mojar la masa)
• 1 kilo de queso fresco veracruzano
• Para la salsa
• 2 tomates
• 1 rama de cilantro
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chile verde
• Manteca de cerdo
• 1 aguacate en rodajas

Direcciones

1. Empezar mojando la masa, hasta que quede suave pero no floja.
2. Dejar la pasta ya lista y colocar los tomates a asar junto con el ajo, la cebolla y el chile.
3. Colocar el comal al fuego e ir poniendo las tortillas de un grosor bien delgado para que se puedan bien y más rápido.
4. Colocar la tortilla ya cocida en un paño para tortilla e ir haciendo el borde, este borde va a ayudar a que no se salga la salsa al colocarla.
5. Luego en un molcajete empezar a moler para la salsa, primero el chile con el ajo luego los tomates
6. Colocarle agua de acuerdo con su gusto.
7. Por otro lado, picar la cebolla a la juliana y el cilantro bien picadito.
8. Untarle un poquitito a las tortillas para volverla a calentarla.
9. Luego a las tortillas encima del comal colocarle la salsa y luego el queso, rodajas de cebolla y cilantro picadito y rodajas de aguacate.
10. Y retirarla y colocarla en un plato.
11. Y a comer.