Taquibotana

Taquibotana

Es momento de conocer nuevos platillos prueba con esto Taquibotana .

Ingredientes

• suficiente de agua
• al gusto de sal
• 5 tomates
• 1/4 cebollas
• 1 ajo
• 4 chiles guajillos, limpios y desvenados
• 3 chiles de árbol, limpios y desvenados
• 1 cucharadita de semilla de cilantro
• 1 cucharadita de comino
• 1 kilo de masa de maíz, previamente humectada
• 3 tazas de queso manchego, cortado en tiritas
• suficiente de aceite vegetal, para decorar
• suficiente de cebolla morada, para decorar
• suficiente de crema, para decorar
• suficiente de queso, para decorar
• suficiente de aguacate, para decorar

Direcciones

1. En una olla mediana hierve agua y agrega la sal, los tomates, la cebolla, el ajo, el chile guajillo, el chile de árbol por 5 minutos.
2. Licúa los vegetales que herviste junto con semilla de cilantro y comino por 3 minutos.
3. Elabora bolitas de masa de maíz y aplana en una máquina para tortillas a un grosor aproximado de 1.5 mm; rellena con una tirita de queso, cortada al tamaño, y cierra en forma de taquito incluyendo los bordes.
4. Calienta suficiente aceite a temperatura media y fríe los palitos de masa con queso hasta que estén completamente dorados, por aproximadamente 5 min. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
5. Coloca los palitos en un plato y baña con la salsa caliente; decora con crema, queso, cebolla morada y aguacate.