Tapas de Bacalao

Tapas de Bacalao

Con estas recetas de Tapas de Bacalao aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 5 cucharadas de ajo
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 3/4 tazas de jitomate deshidratado
• 1 1/2 tazas de papa, cortadas en cubitos
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 tazas de bacalao, desalado
• 1/2 tazas de aceituna verde, cortadas en rodajas
• 3/4 tazas de alcaparras
• 3/4 tazas de almendra, fileteada
• 1/4 tazas de chile güero, finamente picado
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1 paquete de galletas Saladitas®
• suficiente de aceituna, para decorar
• suficiente de perejil, para decorar

Direcciones

1. En un sartén a fuego medio bajo el aceite de oliva, agrega el ajo y sofríe por 3 minutos, añade la cebolla, el jitomate deshidratado, las papas, cocina por 5 minutos o bien hasta que se suavicen las papas.
2. Agrega la salsa de jitomate, el bacalao, las aceitunas, las alcaparras, las almendras fileteadas, el chile güero y cocina por 20 minutos a fuego bajo. Agrega el perejil, retira del fuego y reserva
3. Sirve el bacalao sobre las Galletas Saladitas®, decora con aceitunas, perejil y sirve en un plato extendido, acompañadas de vino blanco.