Tapas de Atún al Pesto

Tapas de Atún al Pesto

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Tapas de Atún al Pesto

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 1 manojo de albahaca
• 100 gramos de piñon, o nuez
• 125 mililitros de aceite de oliva extra virgen
• 125 gramos de queso parmesano
• 1 lata de Atún
• 1 pan rústico
• 150 gramos de queso, mezcla: Monterrey Jack, Cheddar, Monterrey suave y Asadero
• 1/4 cebollas, fileteada
• sal, y pimienta al gusto

Direcciones

1. Para el pesto:
3. Poner en un mortero el albahaca, los piñones (o nueces),el ajo y machacar; agregar poco a poco el aceite de oliva hasta formar una pasta,agregar el queso parmesano hasta integrar y tener una pasta cremosa y suave.
5. Preparación del atún:
7. Calentar un sartén a fuego medio, poner las 3 cucharadas de aceite, una vez a punto el aceite poner la cebolla laminada agregar un poco de sal y dejar hasta que se haga transparente, incorporar el atún previamente escurrido y cocinar por 3 minutos. Salpimentar.
8. Para las tapas:
10. Cortar el pan rústico en rebanadas. Sobre cada rebanada extender 1 ó 2 cucharaditas de pesto,1 cucharada sopera del atún que cocinamos y 1 cucharada sopera de la mezcla de quesos.
12. Precalentar un horno eléctrico a 180°C durante 5 minutos, colocar en el horno precalentado las Tapas durante 8 minutos o hasta gratinar el queso.