Tamales Veracruzanos de Frijol con Aguacate

Tamales Veracruzanos de Frijol con Aguacate

La receta más sabrosa de Tamales Veracruzanos de Frijol con Aguacate ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 1/2 kilos de manteca vegetal
• 1/2 kilos de masa de maíz
• 6 chiles secos
• 3 cucharadas de polvo para hornear
• 2 latas de frijol refrito
• ajonjolís
• caldo de pollo
• 10 hojas de maíz
• sal
• 1 aguacate, cortado en cubos pequeños

Direcciones

1. Batir la manteca hasta acremar; agregar poco a poco la masa, caldo de pollo suficiente, polvo para hornear, sal al gusto y batir bien.
2. Tostar el ajonjolí con los chiles y molerlos junto con los frijoles.
3. Hacer unas bolitas. Sobre las hojas de maíz (lavadas y escurridas), extender un poco de masa, poner una bolita de frijoles y hacer el tamal. Cortarle las puntas a las hojas y cocer a vapor.
4. Decora el tamal con el aguacate en cubos y un poco de crema.
5. Sirve los tamales con el aguacate, un poco de crema y queso.