Tamales Divorciados con Pollo
Tamales Divorciados con Pollo
Pollo
17633
Cocina: Mexicana
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 90
- Tiempo de Cocción: 90
- Calorias: 209
- Dificultad: Fácil
Prueba esta delicia llamada Tamales Divorciados con Pollo , te encantará.
Ingredientes
Direcciones
- Para la salsa roja, en una olla con agua hirviendo cuece el chile guajillo, el chile ancho, el chile morita, la cebolla y los ajos alrededor de 15 minutos.
- Licúa la preparación anterior con un poco del agua hasta obtener una salsa tersa.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y cocina la salsa por 10 minutos, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Reserva.
- Para la salsa verde, en una olla calienta el aceite a fuego medio y fríe los tomates con los chiles, el ajo, la cebolla y el cilantro alrededor de 15 minutos.
- Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa.
- Calienta en una olla con el aceite y fríe la salsa por 10 minutos más o hasta espesar, sazona con sal y pimienta.
- Remoja las hojas de tamal con agua caliente hasta que se suavicen. Escurre.
- Para la masa, en un bowl bate la manteca de cerdo hasta que cambie de color, agrega poco a poco el caldo de pollo, la harina de tamal, el polvo para hornear y bate hasta que tener una masa ligera y homogénea.
- Coloca una cucharada de masa sobre una hoja de tamal, agrega salsa verde, pollo deshebrado y salsa roja, envuelve en forma de tamal
- Acomoda los tamales en una vaporera con agua y una rejilla, cocina alrededor de 1 hora y deja reposar 10 minutos.
- Sirve calientes y disfruta con un café de olla.
Tamales Divorciados con Pollo
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 90
- Tiempo de Cocción: 90
- Calorias: 209
- Dificultad: Fácil
Prueba esta delicia llamada Tamales Divorciados con Pollo , te encantará.
Ingredientes
Direcciones
- Para la salsa roja, en una olla con agua hirviendo cuece el chile guajillo, el chile ancho, el chile morita, la cebolla y los ajos alrededor de 15 minutos.
- Licúa la preparación anterior con un poco del agua hasta obtener una salsa tersa.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y cocina la salsa por 10 minutos, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Reserva.
- Para la salsa verde, en una olla calienta el aceite a fuego medio y fríe los tomates con los chiles, el ajo, la cebolla y el cilantro alrededor de 15 minutos.
- Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa.
- Calienta en una olla con el aceite y fríe la salsa por 10 minutos más o hasta espesar, sazona con sal y pimienta.
- Remoja las hojas de tamal con agua caliente hasta que se suavicen. Escurre.
- Para la masa, en un bowl bate la manteca de cerdo hasta que cambie de color, agrega poco a poco el caldo de pollo, la harina de tamal, el polvo para hornear y bate hasta que tener una masa ligera y homogénea.
- Coloca una cucharada de masa sobre una hoja de tamal, agrega salsa verde, pollo deshebrado y salsa roja, envuelve en forma de tamal
- Acomoda los tamales en una vaporera con agua y una rejilla, cocina alrededor de 1 hora y deja reposar 10 minutos.
- Sirve calientes y disfruta con un café de olla.
