Tamales de Pollo Pibil

Tamales de Pollo Pibil

Dime si el hambre que tienes quiere un Tamales de Pollo Pibil , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 1 taza de salsa, de achiote (relleno)
• 1/2 kilos de pechuga de pollo, deshebrada (relleno)
• sal, y pimienta al gusto (relleno)
• 1 kilo de masa para tortillas, (masa)
• 400 gramos de manteca de cerdo, (masa)
• sal, al gusto (masa)
• 1 paquete de hoja de plátano

Direcciones

1. Bate la masa para tortillas con la manteca y la sal hasta que suavice. Reserva.
2. Revuelve la salsa de achiote con el pollo y rectifica de sal si es necesario.
3. Corta las hojas de plátano de aproximadamente 20 cm, ásalas para que estén suaves, extiende sobre estas la masa que reservaste y en el centro distribuye el relleno.
4. Dobla en forma de cartera y coloca los tamales dentro de la vaporera, cocina por una hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas.