¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Tamales de Flor de Calabaza es sumamente fácil de preparar.
Ingredientes
Direcciones
Bate la manteca hasta que se suavice y agrega la harina para tamal, el polvo para hornear, la flor de calabaza, Sal de Mar Sal Sol® a tu gusto y caldo de pollo poco a poco hasta formar una masa húmeda y pegajosa. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla, el ajo, los granos de elote, el epazote fresco, la calabaza, el chile serrano y la flor de calabaza, sazona a tu gusto con Sal de Mar Sal Sol®, reserva.
Coloca las hojas de totomoxtle en un recipiente y sumerge en agua caliente hasta que se suavicen. Escurre y seca muy bien. Forma los tamales colocando dos cucharadas de mezcla de tamal preparada con anterioridad y rellena con la preparación de calabaza y carne de cerdo.
Envuelve los tamales en la hoja de maíz y cocina durante 1 hora en una tamalera. Reposa los tamales y sirve calientitos con salsa, crema y queso fresco a tu gusto. Disfruta.
Tamales de Flor de Calabaza
Sirve: -
Tiempo de Preparación: 80
Tiempo de Cocción: 80
Calorias: 229
Dificultad:
Fácil
¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Tamales de Flor de Calabaza es sumamente fácil de preparar.
Ingredientes
Direcciones
Bate la manteca hasta que se suavice y agrega la harina para tamal, el polvo para hornear, la flor de calabaza, Sal de Mar Sal Sol® a tu gusto y caldo de pollo poco a poco hasta formar una masa húmeda y pegajosa. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla, el ajo, los granos de elote, el epazote fresco, la calabaza, el chile serrano y la flor de calabaza, sazona a tu gusto con Sal de Mar Sal Sol®, reserva.
Coloca las hojas de totomoxtle en un recipiente y sumerge en agua caliente hasta que se suavicen. Escurre y seca muy bien. Forma los tamales colocando dos cucharadas de mezcla de tamal preparada con anterioridad y rellena con la preparación de calabaza y carne de cerdo.
Envuelve los tamales en la hoja de maíz y cocina durante 1 hora en una tamalera. Reposa los tamales y sirve calientitos con salsa, crema y queso fresco a tu gusto. Disfruta.
Tips
Para saber si la masa esta lista puedes sumergir una bolita de masa en agua, si flota ya está lista.