Tacos en Salsa de Chorizo

Tacos en Salsa de Chorizo

Prueba esta delicia llamada Tacos en Salsa de Chorizo , te encantará.

Ingredientes

• 16 tortillas de maíz
• 300 gramos de chorizo
• 1 kilo de papa, cocidas y hechas puré
• 5 jitomates, hervidos y sin cáscara
• 1/2 cebollas, picada finamente
• chiles chipotles, al gusto
• crema, para servir
• cilantro fresco, para servir
• aceites, c/n
• sal, al gusto

Direcciones

1. Rellenar las tortillas con el puré de papa y doblar por la mitad (sujetar con un palillo si es necesario). Dorar en aceite caliente y reservar.
2. Para la salsa:Licuar los jitomates con poca agua y sal.
3. Por otro lado freímos el chorizo con la cebolla y el chipotle finamente picado, ya dorado el chorizo agregar el jitomate y rectificas el sazón, dejar hervir hasta que esté espeso.
4. Servir los tacos y ponerle la salsa por encima, agregamos crema al gusto y hojas de cilantro.