Tacos Dorados de Pollo con Salsa de Aguacate

Tacos Dorados de Pollo con Salsa de Aguacate

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Ingredientes

• 12 tortillas de maíz
• 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
• 1 taza de aceite
• 5 tomates, para la salsa
• 3 chiles serranos
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1/2 manojos de cilantro fresco
• 2 aguacates, para la salsa
• 1/4 tazas de jugo de limón
• al gusto de sal
• al gusto de lechuga, para acompañar
• al gusto de rábano, para acompañar
• al gusto de queso fresco, para acompañar
• al gusto de crema ácida, para acompañar

Direcciones

1. Rellena las tortillas con el pollo, enrolla para formar un taco.
2. Calienta el aceite a fuego medio, fríe los tacos por 5 minutos hasta que estén doraditos.
3. Escurre sobre toallas de papel absorbente Bounty® para eliminar el exceso de grasa. Reserva.
4. Para la salsa: Licúa los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, aguacate y jugo de limón, sazona con sal.
5. Sirve los taquitos con lechuga rábanos, crema, salsita de aguacate y queso.
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