Tacos de Tinga Poblana

Tacos de Tinga Poblana

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Tacos de Tinga Poblana ?

Ingredientes

• 1/2 kilos de tortillas de maíz, medianas
• 1 kilo de falda de cerdo
• 1 aguacate
• 2 chorizos
• 4 jitomates
• 3 cebollas
• 1/2 kilos de tomatillo verde
• 4 chiles chipotles adobados
• 2 cucharadas de caldo
• 3 papas

Direcciones

1. Cortar las cebollas en aros, rehogar hasta que se ablanden, incorporar el chorizo cortado en trozos pequeños y freír bien. Sacar el exceso de grasa e incorporar los jitomates asados, sin piel, ni semillas y los tomates molidos con la mitad de los chiles, mover y cocer durante 10 minutos.
2. Incorporar la carne de cerdo hervida y desmenuzada, las cucharadas de caldo, las papas cocidas duras en dados y mover bien y dejar cocer un poco más. Retirar y servir adornada con rodajas de aguacate. Armar los tacos con las tortillas calientes y a disfrutar.