Tacos de Pollo y Crema

Tacos de Pollo y Crema

Dime si el hambre que tienes quiere un Tacos de Pollo y Crema , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 26 tortillas, chicas
• 2 tazas de pollo, cocido y deshuesado
• 1 taza de crema fresca
• 1/2 tazas de queso fresco, desmoronado
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 1 aguacate, grande pelado y prensado
• 5 tomatillos verdes, sin cáscara y cocidos
• 1 chile serrano, cocidos y molidos
• 1 lechuga orejona, picada fino
• 1 ramita de cilantro fresco
• 1/2 limones
• sal, la necesaria
• 1 jitomate, en rebanadas
• aceites, para freír

Direcciones

1. Intenta preparar las tortitas para los tacos de pollo y crema, una o dos horas antes de la hora de la comida. Rellene las tortillas con el pollo previamente cortado en tiras, enróllelas y dejélas orear.
2. Luego, hacemos la salsa de aguacate para los tacos de pollo y crema. Para ello, trituramos el aguacate junto con los tomatillos verdes, el chile y una ramita de cilantro, todo junto. No olvides poner además unas gotitas de limón para que no se oxide la salsa.
3. Finalmente, se fríen los tacos de pollo y crema en aceite caliente hasta que doren, se escurren perfectamente, se acomodan en una cama de lechuga y se bañan con la salsa de aguacate, la cebolla picada, el jitomate, el queso y la crema bien mezclado.