Tacos de Jícama con Salsa de Jamaica

Tacos de Jícama con Salsa de Jamaica

La receta más sabrosa de Tacos de Jícama con Salsa de Jamaica ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 30 gramos de jícama, pelada
• 80 gramos de camarón, 41/50, pelado
• 1 pizca de sal
• 20 gramos de cebolla, encurtida
• 7 gramos de mayonesa
• 10 mililitros de chamoy liquido
• 50 gramos de flor de jamaica
• 10 gramos de mango, petacón
• 1 pizca de chile chiltepín
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de jugo de naranja
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharadita de soya
• 7 gramos de cebolla
• 7 gramos de jitomate
• 1 cucharadita de cilantro fresco
• 1 pizca de pimienta
• 4 gramos de chile chipotle
• 5 gramos de azúcar
• 1 chile morita

Direcciones

1. Para la salsa de Jamaica, hierve el agua con el azúcar y el chile morita; deja reducir hasta que espese y cuela.
2. Para la mayonesa de chipotle, mezcla el chile chipotle con la mayonesa y reserva.
3. Para la salsa mexicana, pica la cebolla, el jitomate y el cilantro; mezcla con el jugo de limón el jugo de naranja, la sal y la pimienta.
4. Calienta el aceite y saltea los camarones hasta que estén tiernos;agrega la soya y un poco de jugo de limón. Retira del fuego.
5. Corta la jícama muy delgada y forma círculos que asimilen una tortilla, unta un poco de mayonesa con chipotle, añade los camarones, la salsa mexicana y decorar con cebolla encurtida, chamoy y cubos de mango. Acompaña con la salsa de Jamaica.