Tacos al Pastor de Pollo con Salsa BBQ Habanero

Tacos al Pastor de Pollo con Salsa BBQ Habanero

Esta receta de Tacos al Pastor de Pollo con Salsa BBQ Habanero es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1 kilo de fajitas de pollo
• 3 naranjas, sólo el jugo
• 12 chiles guajillos
• 4 chiles de árbol
• 1/2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 25 gramos de achiote
• 1 taza de vinagre de manzana
• al gusto de sal y pimienta
• 1 clavo
• 150 gramos de salsa bbq habanero
• 3 laureles secos
• 2 chiles habaneros, para acompañar
• 1/2 tazas de cebolla, picada, para acompañar
• 1/2 tazas de piña en almíbar, picada, para acompañar
• al gusto de limón, para acompañar
• 1/2 tazas de cilantro fresco, picado, para acompañar

Direcciones

1. Hierve los chiles en agua durante 15 min. a fuego lento.
2. Coloca en un recipiente las fajitas de pollo, agrega la Salsa BBQ Habanero, incorpora el jugo de naranja, pimienta, ½ taza de vinagre.
3. Licúa los chiles guajillo y los de árbol previamente hervidos, agrega ½ taza de vinagre, un diente de ajo, ½ cebolla, ¼ de achiote, clavo y vierte esta mezcla al recipiente del pollo.
4. Coloca a fuego lento la cacerola con la carne marinada y agrega las 3 hojas de laurel, sal al gusto.
5. Cocina por 20 minutos.