Tacos al Pastor con Piña

Tacos al Pastor con Piña

Con estas recetas de Tacos al Pastor con Piña aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 1.5 kilos de carne de cerdo, en milanesas
• 1 piña
• 1 taza de salsa de adobo, de cuatro chiles
• 1/2 kilos de tortillas de maíz
• 1 taza de rábano, en rodajas

Direcciones

1. En un recipiente coloca un poco del adobo, cubre con una capa de milanesas, luego más adobo, milanesas, hasta finalizar.
2. Marina en el refrigerador de una a dos horas.
3. Pela la piña, corta 4 rebanadas y colócala a asar en un comal a fuego bajo. Voltéala de vez en cuando.
4. La piña tardará de 30 a 45 minutos en mostrarse tostada pero sin quemarse demasiado.
5. Retira el centro de la piña, pícala y reserva.
6. La carne marinada deberá picarse antes de colocarla en una cazuela con todo el adobo.
7. Cocina a fuego bajo con la tapa puesta. Vigila que no seque, en su caso agregar agua. En unos 20 minutos revisa la cocción.
8. Agregar la piña picada, revuelve y deja reposar 5 minutos antes de apagar.
9. Sirve en tacos.