Tabouleh Libanés

Tabouleh Libanés

Se busca acompañante para preparar está delicia de Tabouleh Libanés .

Ingredientes

• 250 gramos de couscous, o Boulghour, hidratado como indica el fabricante
• 500 gramos de jitomate, firmes y jugosos
• 250 gramos de cebolla cambray
• 1 taza de menta, fresca
• 1 taza de perejil
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 3 limones, jugosos
• 1 frasco de aceituna, (opcional)
• sal, y pimienta al gusto

Direcciones

1. Colocar el boulghour o couscous ya hidratado en una ensaladera y reservar.
2. Lavar y desinfectar las verduras junto con las hierbas.
3. Picar en cubos jitomates y agregar a la ensaladera donde está ya listo el boulghour o couscous, posteriormente picar las hierbas finamente junto con las cebollitas cambray y mezclar todo suavemte.
4. Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimentar al gusto. Si se desea se pueden poner aceitunas en este paso, mover todo y dejar reposar en el refriguerador por 3 horas.
5. Ya que haya reposado el tabouleh se puede servir.