Soufflé de Limón y Almendra
Soufflé de Limón y Almendra
Postres
35214
Cocina: Francesa
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 31
- Tiempo de Cocción: 31
- Calorias: 217
- Dificultad: Fácil
No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Soufflé de Limón y Almendra .
Ingredientes
Direcciones
- Engrasa los moldes de soufflé con mantequilla con la ayuda de una brocha y mediante movimientos verticales y ascendentes.
- Cubre el molde con azúcar, procura que el fondo y los lados tengan suficiente dulce, retira el exceso. Reserva.
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Mezcla las yemas de huevo con el jugo de limón y el azúcar, bate con ayuda de un globo hasta que el color de las yemas comience a blanquearse; incorpora la harina de arroz y la leche tibia poco a poco y sin dejar de batir. Coloca la mezcla en una ollita a fuego bajo, cocina hasta que la consistencia se vuelva espesa y mueve continuamente. Retira del fuego, coloca en un tazón y deja enfriar. Reserva.
- Corta la almendra en trozos pequeños. Una vez fría la mezcla anterior, agrega las almendras y la ralladura de limón en forma envolvente. Reserva.
- Coloca las claras y la sal en un recipiente y con ayuda de una batidora, bate hasta que tengan un color blanquecino; agrega gradualmente el azúcar hasta que la consistencia quede esponjosa y se hagan puntas.
- Agrega las claras de huevo a la mezcla de almendras poco a poco y de forma envolvente para otorgarle suficiente aire a la mezcla. Después vierte la masa en los moldes de soufflé engrasados, retira el exceso con ayuda de una espátula y unifica la superficie. Hornea sobre una charola a 190 °C por 25 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
- Sirve caliente, decora con azúcar glass, almendra y hojas de menta.
Soufflé de Limón y Almendra
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 31
- Tiempo de Cocción: 31
- Calorias: 217
- Dificultad: Fácil
No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Soufflé de Limón y Almendra .
Ingredientes
Direcciones
- Engrasa los moldes de soufflé con mantequilla con la ayuda de una brocha y mediante movimientos verticales y ascendentes.
- Cubre el molde con azúcar, procura que el fondo y los lados tengan suficiente dulce, retira el exceso. Reserva.
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Mezcla las yemas de huevo con el jugo de limón y el azúcar, bate con ayuda de un globo hasta que el color de las yemas comience a blanquearse; incorpora la harina de arroz y la leche tibia poco a poco y sin dejar de batir. Coloca la mezcla en una ollita a fuego bajo, cocina hasta que la consistencia se vuelva espesa y mueve continuamente. Retira del fuego, coloca en un tazón y deja enfriar. Reserva.
- Corta la almendra en trozos pequeños. Una vez fría la mezcla anterior, agrega las almendras y la ralladura de limón en forma envolvente. Reserva.
- Coloca las claras y la sal en un recipiente y con ayuda de una batidora, bate hasta que tengan un color blanquecino; agrega gradualmente el azúcar hasta que la consistencia quede esponjosa y se hagan puntas.
- Agrega las claras de huevo a la mezcla de almendras poco a poco y de forma envolvente para otorgarle suficiente aire a la mezcla. Después vierte la masa en los moldes de soufflé engrasados, retira el exceso con ayuda de una espátula y unifica la superficie. Hornea sobre una charola a 190 °C por 25 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
- Sirve caliente, decora con azúcar glass, almendra y hojas de menta.
