Sopes

Sopes

¿Que más le agregarías a este platillo de Sopes ?

Ingredientes

• 4 tazas de maseca
• 2 1/2 tazas de agua
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 1/2 tazas de frijol refrito
• 1 1/2 tazas de pollo, deshebrado
• 1 taza de queso requesón
• 1 taza de lechuga orejona, picadas
• 1 taza de salsa verde
• aceite vegetal

Direcciones

1. Mezcle con las manos la maseca, el agua y la sal. Amase hasta que la masa ya no se pegue a sus manos.
2. Divida en 20 porciones y tome cada porcion y aplane para que queden como tortillas gruesas. Con los dedos levante los bordes de cada sope.
3. Caliente un comal y cocine los sopes de cada lado aproximadamente 1 minuto o hasta que estén ligeramente dorados.
4. Fría los sopes con un poco de aceite vegetal y retire del sartén y ponga en toallas de papel para que absorba el aceite sobrante.
5. Rellene cada sope de frijol, pollo deshebrado, queso, lechuga y un poco de salsa verde.