Sopa Mexicana de Elote y Rajas

Sopa Mexicana de Elote y Rajas

Esta receta de Sopa Mexicana de Elote y Rajas es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 190 gramos de queso crema Philadelphia®
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 1 taza de grano de elote
• 3 chiles poblanos, asados, desvenados y en tiras
• 1 cucharada de fécula de maiz
• 4 tazas de puré de jitomate
• 8 tazas de caldo de pollo, natural
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, el puré de jitomate y la fécula de maíz previamente hidratada en una cdita. de agua. Sazonar con consomé.
2. Agregar el caldo, cocinar por 10 min.
3. Incorporar el queso crema y agregar trozos del queso Oaxaca.
4. Servir caliente.