Sopa Fría de Melón y Menta

Sopa Fría de Melón y Menta

Hice esta receta de Sopa Fría de Melón y Menta el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 1 melón
• 1/3 tazas de yogurt Extra Special® estilo griego natural
• 1/2 tazas de crema para batir
• 1 cucharadita de jengibre, rallado
• 1/4 cucharaditas de nuez moscada
• 1 cucharada de menta
• 1 pizca de sal Great Value®
• 4 brocheta, de perlas de melón
• 4 rebanadas de jamón ibérico Extra Special®

Direcciones

1. Licúa el melón con el yoghurt, la crema para batir, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
2. Refrigera la sopa antes de servir alrededor de 1 hra.
3. Sirve y decora con las brochetas de melón y jamón serrano picado.
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