Sopa de Zanahoria

Sopa de Zanahoria

Con estas recetas de Sopa de Zanahoria aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 10 zanahorias, cortadas y raspadas
• 1 1/2 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de agua
• 3 cucharadas de harina integral
• 1 pizca de nuez moscada en polvo
• pizcas de sal
• pimientas
• 4 tazas de leche descremada
• 6 ramas de perejil fresco

Direcciones

1. Poner agua en una cacerola, agregar la zanahoria y el azúcar, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento (20 minutos).
2. Escurra las zanahorias dejando un poco de líquido en ellas.
3. En otra cacerola mezclar sal, pimienta, harina integral, leche y nuez moscada. Cocinar y revuelva hasta que la salsa quede espesa.
4. Licúe la zanahoria junto con la salsa, agregue el líquido que quedó de las zanahorias.