Sopa de Verduras Tradicional

Sopa de Verduras Tradicional

La receta más sabrosa de Sopa de Verduras Tradicional ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• 15 champiñones, frescos y cortados en trozos gruesos
• 1 cebolla amarilla, cortadas en trozos de 2 cm
• 3 zanahorias, cortadas en trozos de 2 cm
• 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 cm
• 6 dientes de ajos, cortados a la mitad
• 8 tazas de agua
• 6 ramas de perejil
• 4 ramas de tomillo fresco
• 1 hoja de laurel
• cucharaditas de sal
• pimientas

Direcciones

1. Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla, agregue los champiñones y esperar hasta que se doren.
2. Agregar la cucharadita que sobra a la olla y ponga la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
3. Cocine a fuego alto y revuelva los ingredientes hasta que se doren.
4. Agregue a la olla el agua, el tomillo, laurel, perejil. Sal y pimienta al gusto , esperar hasta que hierva. Tape la olla y baje el fuego, espere 20 minutos.
5. Colar el caldo en un recipiente, agregar las verduras y listo!