Sopa de Verduras con Pollo y Salchicha de Pavo

Sopa de Verduras con Pollo y Salchicha de Pavo

Una receta buenísima para salvarte de apuros Sopa de Verduras con Pollo y Salchicha de Pavo .

Ingredientes

• 3 calabazas, largas cortadas en rueditas
• 3 hojas de espinaca, grandes, cortadas en tiras, lavadas y desinfectadas
• 2 zanahorias, grandes cortadas en tiras pequeñas
• 2 salchichas de pavo, cortadas en rueditas
• 3 hojas de col blanca, grandes, cortada en tiras
• 1 pechuga de pollo, cocida y cortada en cubos
• 1 cucharadita de ajo en trozo Mccormick®
• 1/4 cebollas blancas
• 1 jitomate, grande
• aceites de oliva, cantidad suficiente
• 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
• sal, y pimienta al gusto
• agua, caliente, cantidad necesaria
• 1 pizca de cilantro fresco

Direcciones

1. En una olla grande se ponen todas las verduras, menos la cebolla y el tomate, se cubren con el agua caliente y se pone al fuego.
2. En la licuadora trituraremos la cebolla y el tomate con un poco de agua.
3. Cuando las verduras estén hirviendo agregaremos el contenido de la licuadora, el ajo, el consome, el cilantro, la sal, la pimienta y el chorrito de aceite de oliva.
4. Cuando toda la preparación de nuestra olla esté irviendo agregaremos las salchichas y el pollo cocido, dejamos cocinar por 10 a 15 minutos y retiramos del fuego.