Sopa de Tortilla Mexicana

Sopa de Tortilla Mexicana

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Sopa de Tortilla Mexicana en pocos minutos.

Ingredientes

• 10 tortillas, del día anterior en tiritas
• 1 cucharada de cebolla
• 4 jitomates, molidos y colados
• 1 diente de ajo, molido
• 5 cucharadas de crema
• 100 gramos de queso chihuahua, rallado
• 1 rama de epazote
• 1 1/2 litros de caldo de pollo

Direcciones

1. Se fríen en el aceite caliente las tortillas y ya que están doraditas se sacan y se escurren en una servilleta de papel.
2. En una olla se pone aceite y se fríe la cebolla hasta que se acitrone. Luego se agrega el jitomate molido con el ajo y se pone sal y pimienta. Dejarlo cocer unos minutos.
3. Se agrega el caldo de pollo y el epazote y se deja hervir, como 15 minutos
4. Antes de servirse se agregan las tiritas de tortilla, el queso y la crema