Sopa de Tomate y Arroz

Sopa de Tomate y Arroz

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Sopa de Tomate y Arroz .

Ingredientes

• 9 jitomates, sin cascara, lavados, y sin semillas
• 2 cucharadas de puré de jitomate
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de cebolla, picada
• 2 dientes de ajo
• 1/4 tazas de arroz
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de pimienta
• 1/2 cucharadas de tomillo seco
• 1/2 cucharadas de salsa tabasco
• 6 tazas de consomé de pollo

Direcciones

1. En una olla grande derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo a fuego medio por 3 minutos.
2. Agregue el jitomate, el consomé, el arroz, el puré de jitomate, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo y la tabasco.
3. Baje el fuego y cueza por 30 minutos revolviendo constantemente.
4. Retire del fuego y deje enfriar por 5 minutos. Pase la sopa a la licuadora hasta que esté toda picada.
5. Vuelva a ponerla en la olla y deje cocer por 3-5 minutos y sirva.