Sopa de Tomate para Niños

Sopa de Tomate para Niños

Esta receta de Sopa de Tomate para Niños es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 2 tazas de jitomate
• 1/2 tazas de zanahoria
• 1/2 tazas de apio
• 1/4 tazas de cebolla blanca
• 1 cucharada de ajo
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1/2 tazas de crema
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 tortillas
• 2 cucharaditas de perejil chino
• 1 cucharadita de consomé en polvo
• 2 tazas de agua, hirviendo

Direcciones

1. Pela la zanahoria y el apio, córtalos en trozos medianos.Filetea la cebolla blanca y ralla el ajo. Corta los jitomates en cuartos.
3. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla caliente con aceite, agrega el resto de la verdura y cuécela hasta que se suavice. Diluye el consomé de pollo en polvo en el agua hirviendo y añádelo a la olla. Deja calentar por 10 minutos hasta que reduzca ligeramente.
5. Pasa la sopa a la batidora y agrega el puré de tomate, el azúcar, sal y pimienta. Añade la crema y revuelve hasta que quede incorporada. Regresa a la olla para terminar de reducir la sopa y concentrar los sabores.
7. Calienta ligeramente las tortillas de harina sin que tomen un color tostado. Corta flores de tortilla, utilizando un cortador para galletas. Haz lo mismo con las zanahorias.
9. Sirve la sopa, coloca las flores de tortilla y las zanahorias sobre la sopa y espolvorea un poco de perejil picado alrededor.