Sopa de Pollo con Crema

Sopa de Pollo con Crema

Dime si el hambre que tienes quiere un Sopa de Pollo con Crema , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 1 cebolla, mediana, picada en cuadros pequeños
• 2 pimientos verdes, cortados en cubos pequeños, sin semillas ni venas
• 4 zanahorias, peladas, picadas en cubos pequeños
• 2 tallos de apio, lavados y picados (incluyendo las hojas)
• suficiente de aceite
• 1 paquete de pasta, para sopa de tornillos La Moderna ®
• 1 1/2 tazas de crema, (para batir,sin azúcar)
• 1 pizca de nuez moscada, recién molida
• 1 pechuga de pollo, lavada y partida en 2
• suficiente de agua
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Lavar toda la verdura, picar la cebolla en cuadros pequeños, pelar las zanahorias y picarlas en cubos, lo mismo el pimiento quitando venas y semillas, y picar el apio con hojas y tallos.
2. Calentar una cacerola con aceite y agregar la cebolla; dejar que se suavice e inmediatamente agregar la zanahoria, el apio y el pimiento. Cuando todo esté un poco cocido, agregar la pechuga cruda, y agua suficiente para cubrir los vegetales y un tanto igual para que quede caldosa. Sazonar con sal y pimienta al gusto, dejar hervir de 20 a 25 minutos tapada o hasta que el pollo esté cocido.
3. Cuando el pollo esté cocido retirar de la cacerola y deshebrar. Agregar la sopa de pasta al caldo y dejarla hervir hasta que esté al dente, aproximadamente 12 minutos. Volver a agregar el pollo y la crema, rallar la nuez moscada y rectificar sazón. Listo,servir caliente.