Sopa de Papa y Poro

Sopa de Papa y Poro

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Sopa de Papa y Poro .

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de poro, en rodajas
• 2 tazas de papa, en cubos pequeños
• 1/2 tazas de zanahoria, en cubos pequeños
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 envase de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, 210 gramos
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de queso panela, para decorar
• suficiente de perejil, para decorar

Direcciones

1. En una ollita a fuego medio calienta la mantequilla, agrega el poro y cocina por 2 minutos hasta que cambie ligeramente de color, entonces añade la papa y sofríe por 5 minutos, luego la zanahoria y cocina por 2 minutos más.
2. Vierte el caldo de pollo, agrega el Puré de tomate Del Fuerte® condimentado, sazona con sal y pimienta, deja cocinar la sopa por 15 minutos.
3. Sirve caliente y decora con queso panela y perejil.