Sopa de Papa con Rajas

Sopa de Papa con Rajas

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Sopa de Papa con Rajas es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 3 chiles poblanos, para las rajas
• 3 cucharadas de sal de grano, para las rajas
• 2 cucharadas de aceite, para la sopa
• 1/4 tazas de poro, picado para la sopa
• 1 cucharada de ajo, finamente picado para la sopa
• 3 papas, peladas y en cubos para la sopa
• 3 tazas de caldo de pollo, para la sopa
• suficiente de queso panela, en cubos, para acompañar
• suficiente de cilantro fresco, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. En un comal, u003ca style=
2. Sobre una tabla, corta los chiles limpios en tiritas y reserva.
3. Cocina en una ollita con aceite el poro y el ajo, agrega las papas y cocina hasta que se doren. Añade las rajas y el caldo de pollo, y cocina por 15 minutos más.
4. Sirve caliente y acompaña con el queso panela y el cilantro. Disfruta.