Sopa de nopales con pollo

Sopa de nopales con pollo

Tu y yo comiendo Sopa de nopales con pollo que dices?

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite canola
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 cebollas, picada finamente
• 4 nopales, en julianas
• 1 cucharada de epazote, lavado, desinfectado y picado
• 1/2 tazas de jitomate bola, en pure
• 5 tazas de Knorr® Caldo De Pollo
• 1 toque de sal de mesa
• 1 toque de pimienta chica
• 1 toque de pechugas de pollo, cocida y deshebrada
• 2 jitomates bola, sin semillas, en cubos chicos
• 1 chile pasilla, asado, en julianas
• hojas de epazote, lavadas y desinfectadas, para decorar

Direcciones

1. Calienta el aceite en una olla.
2. Agrega el ajo y la cebolla.
3. Cocina hasta que suelten todo su sabe, sin dejar que doren.
4. Agrega los nopales.
5. Saltea hasta que cambien de color.
6. Espolvorea el epazote y mezcla bien.
7. Añade el pure y el caldo.
8. Deja hervir por 15 minutos a fuego medio.
9. Rectifica el sabor con sal y pimienta.
10. Tira el pollo a la sopa y deja a fuego bajo por 5 minutos mas.
11. Sirve bien caliente. Acompaña con tomate (jitomate), chile pasilla y decora con hojas de epazote frescas.