Sopa de Moñito con Pollo y Espinacas

Sopa de Moñito con Pollo y Espinacas

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Sopa de Moñito con Pollo y Espinacas .

Ingredientes

• 3 jitomates, cortado en cuartos
• 1 chile guajillo, limpio y remojado
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 bolsa de moñito La Moderna®
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 tazas de zanahoria, cortada en cubitos
• 1 taza de espinaca, cortadas en tiritas
• 1 taza de pechuga de pollo, deshebrada
• suficiente de limón, para acompañar

Direcciones

1. Licúa el jitomate con el chile guajillo, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta. Reserva.
2. En una cacerola calienta el aceite a fuego bajo, dora el Moñito La Moderna® ligeramente hasta que tome un color doradito, agrega la salsa de jitomate que licuaste antes y cocina por 5 minutos a fuego bajo.
3. Vierte el caldo de pollo y una vez que comience a hervir, agrega las zanahorias. Cocina por 10 minutos, añade las espinacas, la pechuga de pollo y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego.
4. Sirve la sopa y acompaña con limón.