Sopa de Mariscos

Sopa de Mariscos

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Ingredientes

• 250 gramos de camarón
• 15 almejas
• 2 papas
• 1 cabeza de pescado
• 1 diente de ajo
• 1 jitomate
• 1/4 cebollas
• chícharos, y ejotes
• chiles piquín
• limones, y sal

Direcciones

1. En una olla cocer los camarones, las almejas, chícharos, ejotes, ajo, cebolla y sal.
2. Cocer el pescado por separado y tirar el caldo de éste, desmenuzar la cabeza, quitar las espinas e incorporar a la sopa.
3. Añadir las papas peladas y cortadas en cuatro, el jitomate entero, una ramita de perejil o cilantro y un poco de pimienta. Dejar hervir quince minutos y servir con limón y chile piquín.