Sopa de Lentejas con Limón

Sopa de Lentejas con Limón

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Sopa de Lentejas con Limón ¡

Ingredientes

• 1 taza de lenteja
• 1 papa, pelada y picada en cubos
• 1 taza de apio, picado en cubos
• 1 taza de acelga, picada
• 6 tazas de agua
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 gramos de sal
• 3 cucharadas de aceite
• 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
• 1/4 tazas de perejil, picado
• 1/2 cucharaditas de pimienta negra
• 1/2 cucharaditas de comino en polvo

Direcciones

1. Lava bien las lentejas, ponlas a hervir en una olla con agua durante 35 minutos.
2. En otra olla, calienta el aceite y agrega la pimienta negra y las papas, fríe por 2 minutos a fuego alto.
3. Agrega el apio y fríelo durante un minuto más
4. Agrega todo esto en la olla de las lentejas y dejalo cocinar durante 10 minutos.
5. Agrega la acelga, el comino en polvo y jugo de limón, cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
6. Agrega el perejil, las hojas de cilantro y sal. Sirva caliente.