Sopa de Frijol Negro

Sopa de Frijol Negro

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Sopa de Frijol Negro siempre será tu salvación

Ingredientes

• 2 jitomates, medianos
• 1/2 cebollas
• 1 diente de ajo, chico
• 3 cucharadas de aceite de maíz
• 2 cucharadas de consomé de pollo
• 3 tazas de frijol negro, cocido
• 6 tazas de caldo donde se cocieron los frijoles
• al gusto de pimienta, al gusto
• queso panela, cortado en cuadritos (para servir)

Direcciones

1. Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo. Colar y sofreír con el aceite de maíz hasta que este bien sazonado. Añadir los frijoles molidos con su caldo, el caldo de pollo en polvo y sal al gusto.
2. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos y se servir acompañada por los cuadritos de queso panela.