Sopa de Coliflor al Limón

Sopa de Coliflor al Limón

Seguro que se te antojan Sopa de Coliflor al Limón .

Ingredientes

• 2 Knorr® caldo de res, cubos
• 2 tazas de coliflor, cortada en ramos pequeños
• 200 gramos de filete de res, cortado en cubos pequeños
• 1/2 tazas de zanahoria, pelada y cortada en cubitos
• 1/4 tazas de jugo de limón, colado
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 2 ajos, dientes medianos
• 6 cucharaditas de Margarina Primavera® Chantilly
• 4 tazas de agua, caliente

Direcciones

1. En una olla a fuego medio derrite la Margarina Primavera Chantilly® Sin Sal y acitronar el ajo y la cebolla. Agrega el filete de res y sofríelo por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme el ajo.
2. Agrega e integra la zanahoria y la coliflor, cocinar por un minuto. Vierte el agua y llevar a hervor.
3. Añade y disuelve los dos cubos Knorr® Caldo Sabor Res, tapar y dejar hervir por 5 minutos. Retira del fuego y deja reposar un par de minutos. Añade el jugo de limón antes de servir.
4. Sirve caliente.