Sopa de Codo Rellena de Nogada

Sopa de Codo Rellena de Nogada

Te va a fascinar, aprende a variar tus recetas y explorar nuevas combinaciones. Prepara hoy Sopa de Codo Rellena de Nogada .

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 2 hojas de laurel
• 1/4 cebollas
• 3 cucharadas de aceite
• sal, al gusto
• 1 bolsa de pasta de coditos, N° 4 La Moderna
• 250 gramos de carne de cerdo
• 1 kilo de jitomate
• 2 peras, lechera, partida en cubitos
• 2 manzanas, partida en cubitos
• 4 duraznos, partidos en cubitos
• 1/2 plátanos macho, partido en cubitos
• 1 diente de ajo
• 1/2 barras de mantequilla, 45 g
• 3 hojas de perejil, para decorar
• 1 granada roja

Direcciones

1. Para la sopa, se pone agua a hervir con las hojas de laurel,la cebolla, el aceite y sal, se le agrega la sopa por 15 minutos a fuego medio.
2. Para la nogada, en una sartén se agrega un poco de aceite, ya que esta caliente añade la carne con un poco de sal y el jitomate (ya molido junto con el ajo y la cebolla).
3. Una vez frito se agrega toda la fruta y se deja hervir por 20 minutos sin dejar de mover para evitar que se pegue. Deja enfriar y rellena uno a uno los coditos.
4. En un refractario unta con mantequilla y coloca un poco de jitomate y sobre este los coditos . Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes. La ultima capa debe de ser de jitomate. Coloca unos cubitos de mantequilla, queso rallado y perejil y cocina por 15 minutos.
5. Decora con la granada.