Sopa de Cebolla Light

Sopa de Cebolla Light

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Sopa de Cebolla Light ?

Ingredientes

• 500 gramos de cebolla amarilla
• 1 cucharada de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 tazas de vino blanco
• 1/8 cucharaditas de tomillo fresco
• 1/2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 pizca de pimienta
• 2 1/4 tazas de caldo de pollo, hecho en casa
• 1/3 tazas de caldo de res, bajo en sal o hecho en casa
• 1/2 cucharadas de sal gruesa
• 1/4 cucharadas de salsa inglesa
• 6 rebanadas de pan baguette integral
• 3 cucharadas de queso suizo

Direcciones

1. En una olla mediana dore la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio hasta que se caramelizen. Mezcle constantemente para que no se quemen.
2. Agrega el vino blanco y permita que comienze a hervir. Baja el fuego y cocina por 5 minutos.
3. Agrega el tomillo, el perejil, la pimienta, el caldo de pollo y el caldo de res. Permita que hierva, baja el fuego y cocina por 20 minutos. Agrega la sal y la salsa inglesa.
4. Coloca las rebanadas de pan con el queso espolvoreado encima en una charola para hornear y hornea por 2-3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
5. Divide la sopa en 6 platos y coloca un pan con queso en cada plato, sirve.