Sopa de Calabacitas con Elotes

Sopa de Calabacitas con Elotes

¡Qué buenísima idea para preparar del día de hoy Sopa de Calabacitas con Elotes .

Ingredientes

• 2 cubos de Knorr Tomate® sazonador de tomate
• 3 calabacitas, cortadas en cubitos
• 2/3 tazas de grano de elote, limpio
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de Maizena® Fécula De Maíz Regular
• 6 cucharaditas de Margarina Primavera® Cocina Sin Sal
• 4 tazas de agua

Direcciones

1. En una olla a fuego medio derretir la margarina Primavera® Cocina Sin Sal y acitronar la cebolla y el ajo. Agregar el elote e integrarlo bien. Cocinar por un par de minutos removiendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
2. Verter 3 1/2 tazas de agua y añadir los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate disolviéndolos bien. Subir la flama y tapar para hevir.
3. Una vez que haya hervido la sopa, agregar la calabacita e integrarla bien a la sopa. Disolver la fécula de maíz Maizena® en la media taza de agua restante, verterla en la sopa e integrarla. Dejar hervir por tres minutos. Retirar del fuego y servir de inmediato.