Sopa de Brócoli y Champiñones

Sopa de Brócoli y Champiñones

Disfruta de esta receta de Sopa de Brócoli y Champiñones con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite, puede ser de aguacate
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 2 tazas de brócoli, en arbolitos
• 1 taza de chayote, cortado en cubos pequeños
• 2 tazas de champiñón, fileteados
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• 4 tazas de caldo de pollo

Direcciones

1. En una ollita calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo, el brócoli, el chayote y cocina por un par de minutos. Luego vierte el caldo de pollo, el cilantro, los champiñones y cocina por 15 minutos.
2. Sirve caliente y acompaña con pan. Disfruta.