Sopa de Betabel Deliciosa

Sopa de Betabel Deliciosa

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Ingredientes

• 4 betabeles, limpios
• 1/2 cebollas
• 1 pizca de azúcar
• 1 jugo de limón
• 1 taza de jocoque
• 4 láminas de pepino
• sal
• pimientas
• hinojos

Direcciones

1. Primero cocemos los betabeles en agua con sal y cebolla hasta que estén suaves, luego pelamos los betabeles y licuamos con agua de su cocción, después añadimos el azúcar, el jugo de limón y la pimienta hasta mezclar bien. Y calentamos la sopa y checamos la sazón.
2. Al momento de servir agregamos el jocoque y decoramos con los pepinos e hinojo.