- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 10
- Tiempo de Cocción: 10
- Calorias: 574
- Dificultad:
Fácil
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Esta receta de Sopa Azteca con Chicharrón es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.
Ingredientes
Direcciones
- Calienta el aceite y sofríe la cebolla en trozos grandes, los jitomates y un poco de la tortilla hasta que doren ligeramente; agrega los chiles anchos y deja cocinar 3 minutos más. Licúa lo anterior con el caldo y el consomé en polvo.
- Ya licuado, regrésalo a el fuego y deja que suelte el hervor.
- Corta con tijeras las tortillas en tiritas del mismo tamaño, fríelas en aceite muy caliente.
- Sírvelo caliente en platos hondos con las tortillas, el queso, la crema los chiles, el aguacate y el chicharrón.
Sopa Azteca con Chicharrón
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 10
- Tiempo de Cocción: 10
- Calorias: 574
- Dificultad:
Fácil
Esta receta de Sopa Azteca con Chicharrón es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.
Ingredientes
Direcciones
- Calienta el aceite y sofríe la cebolla en trozos grandes, los jitomates y un poco de la tortilla hasta que doren ligeramente; agrega los chiles anchos y deja cocinar 3 minutos más. Licúa lo anterior con el caldo y el consomé en polvo.
- Ya licuado, regrésalo a el fuego y deja que suelte el hervor.
- Corta con tijeras las tortillas en tiritas del mismo tamaño, fríelas en aceite muy caliente.
- Sírvelo caliente en platos hondos con las tortillas, el queso, la crema los chiles, el aguacate y el chicharrón.
Tips
Sustituye las tortillas de maíz por tortillas de maíz azul.
Presentación
Coloca la sopa en platos hondos. A parte coloca queso, crema, cebolla, chile pasilla frito, chicharrón y cubitos de aguacate para acompañar.
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