Sopa Aguada con Queso Panela

Sopa Aguada con Queso Panela

¿Qué tal intentar esta receta de Sopa Aguada con Queso Panela en este fin de semana?

Ingredientes

• 3 jitomates
• 1 diente de ajo
• 1/3 cebollas
• 5 tazas de caldo de pollo, (divididas)
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• al gusto de pimienta
• al gusto de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 paquete de La Moderna® engranajes, 200 g
• 1/2 tazas de zanahoria, cortada en cubitos
• 1/2 tazas de chícharo
• 1 taza de queso panela, cortado en cubitos
• 1/2 tazas de tortilla, cortada en tiritas y frita
• 1 aguacate, cortado en cubos
• suficiente de limón, para acompañar

Direcciones

1. Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla, el caldo de pollo, el cilantro, y sal y pimienta al gusto.
2. En una olla, calienta el aceite y fríe la pasta de engrane La Moderna® hasta que esté doradita. Entonces agrega la preparación anterior y las zanahorias.
3. Una vez que suelte el hervor, cocina de 8 a 12 minutos, o hasta que la pasta esté suave, y agrega los chícharos y reserva.
4. Sirve la sopa en un plato hondo con el queso panela, las tortillas fritas y el aguacate.