Sopa agria y picante

Sopa agria y picante

Una receta buenísima para salvarte de apuros Sopa agria y picante .

Ingredientes

• 8 tazas de caldo de pescado
• 4 rebanadas de jengibre, sin piel
• 10 hongos shitake, deshidratados, rehidratados y picados
• 5 chiles de árbol secos, rebanados
• 12 camarones mediano, sin cascara, con cabeza
• 2 rebanadas de apio, lavadas, desinfectadas y cubos medianos

Direcciones

1. Hierve en una olla el caldo con el jengibre, los hongos deshidratados y los chiles, durante 10 minutos.
2. Retira la olla del fuego.
3. Agrega los champiñones y los camarones.
4. Permite que los camarones se cocinen con el calor del caldo y los hongos se hidraten.
5. Sirve caliente con un poco de apio.